En ĉi tiu libro, ni kovris la bazajn konceptojn pri karbonhidratoj, lipidoj, proteinoj, mineraloj kaj vitaminoj. Ni ankaŭ diskutis metabolon kaj energion, totalan kalorian postulon, kaj dietan kalkulon kaj menuan preparadon por sana individuo.

Karbonhidratoj estas la ĉefa fonto de energio de la korpo. Ili estas dividitaj en glukozon, kiu estas uzata de ĉeloj por energio. Lipidoj ankaŭ estas fonto de energio, kaj ili ankaŭ estas gravaj por konstrui ĉelmembranojn kaj aliajn strukturojn. Proteinoj estas esencaj por konstrui kaj ripari histojn, kaj ili ankaŭ estas implikitaj en multaj metabolaj procezoj. Mineraloj kaj vitaminoj estas esencaj por multaj korpaj funkcioj, inkluzive de osta sano, imuna funkcio kaj sangokoagulado.

Metabolo estas la procezo per kiu la korpo transformas manĝaĵon en energion. Energio estas uzata por ĉio de spirado ĝis pensado ĝis moviĝado. La totala kaloria postulo estas la kvanto de kalorioj kiujn homo bezonas manĝi ĉiutage por konservi sanan pezon. Dieta kalkulo estas la procezo determini kiom da kalorioj homo bezonas manĝi ĉiutage. Menupreparo estas la procezo de planado kaj preparado de manĝoj.

Konklude, nutrado estas kompleksa kaj grava temo, kiu ludas esencan rolon en nia ĝenerala sano kaj bonfarto. Komprenante la bazajn konceptojn de nutrado, ni povas fari informitajn elektojn pri la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas kaj certigi, ke ni ricevas la nutraĵojn, kiujn niaj korpoj bezonas por funkcii plej bone.

Dieta kalkulo estas ilo, kiu povas esti uzata por determini la specifajn nutrajn bezonojn de individuoj. Ĉi tiuj informoj povas esti uzataj por krei personigitajn manĝplanojn, kiuj estas adaptitaj por renkonti individuajn bezonojn. Menupreparo estas la procezo elekti kaj prepari manĝaĵojn en maniero kaj nutra kaj alloga. Sekvante la principojn de bona nutrado, ni povas krei menuojn kiuj estas kaj sanaj kaj bongustaj.

La informoj prezentitaj en ĉi tiu libro estas nur deirpunkto. Estas multe pli por lerni pri nutrado, kaj la kampo konstante evoluas. Daŭrigante lerni pri nutrado, ni povas fari informitajn elektojn pri la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas kaj plibonigi nian ĝeneralan sanon kaj bonfarton.

Sana dieto estas tiu, kiu provizas la korpon per la nutraĵoj, kiujn ĝi bezonas por funkcii ĝuste. Sana dieto devus inkluzivi diversajn manĝaĵojn de ĉiuj manĝgrupoj. Gravas manĝi multajn fruktojn, legomojn kaj tutajn grajnojn.

Ankaŭ gravas limigi malsanajn grasojn, sukeron kaj salon.

Sekvante la principojn de bona nutrado, vi povas plibonigi vian sanon kaj bonfarton. Vi povas redukti vian riskon de kronikaj malsanoj kiel kormalsano, apopleksio, tipo 2 diabeto kaj iuj specoj de kancero. Vi ankaŭ povas plibonigi viajn energiajn nivelojn, humoron kaj ĝeneralan senton de bonfarto.

Mi esperas, ke ĉi tiu libro estis helpema. Se vi havas demandojn, bonvolu konsulti kaj sendu mesaĝon al mi.

Daniel Araque, Venezuela kuracisto. Diplomiĝita pri Nutrado.

1822daniel@gmail.com